三文魚怎么做

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炭燒三文魚刺身　　材料：三文魚（4件）。　　做法：用鹽等將三文魚略腌10多分鐘，用鐵板以猛火微煎香外層即成。　　心得：三文魚用來炭燒或刺身并不新奇，但一塊三文魚既增添了炭燒的香味，又保留了刺身的豐腴嫩滑，一次過滿足了兩種愿望，就很不簡單了。師傅說，這種制法從香港引進，外香口內鮮嫩，加上選的是三文魚的魚背肉，肉厚且沒那么多脂肪，特受女食客的鐘愛。三文魚燴飯 三文魚去骨切成1cm見方的丁，用鹽和白胡椒粉腌半個小時。荷蘭豆洗凈切1cm的塊，胡蘿卜切5mm厚1cm大小的塊。炒鍋下色拉油，清炒魚丁后盛出一半留做湯用，而后下荷蘭豆和胡蘿卜翻炒，注意不要將魚丁炒碎。放入米飯，加少許鹽，再淋幾滴水稍燜一下至水干，盛出就可以享受了。首先配色就讓人有食欲，三文魚的確味美，嫩嫩的，香香的。喜歡吃辣的話可以拿韓國拌飯醬拌進去，微甜帶辣，很開胃。 三文魚冬瓜湯 冬瓜切1。5cm見方的丁備用。湯鍋里直接下水煮沸，倒入炒好的三文魚丁，再扔進幾片姜，放適量鹽小火熬至湯乳白。下冬瓜大火燒開后小火煮至冬瓜變半透明。吃時可據喜好放香菜或胡椒粉，我這兩樣都沒放。冬瓜和湯很鮮，但魚丁已無甚滋味。記得是誰說過：你只能選擇吃肉或喝湯而不能選擇既吃肉又喝湯，極是！做法一：★蜜汁煎三文魚★ 三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)檸檬汁1 湯匙,蜂蜜 1 1/2 湯匙蔥 2 根(可加少量熱水以便拌蜂蜜)做法:1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鐘。2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜。3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可。現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油內的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌癥危機。三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內過剩的OMEGA6~~^^*三文魚,金槍魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經常吃哦~~做法二：洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然后涂上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然后用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鐘 不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試做法三：三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。

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1.放入微波爐蒸一下2.火鍋里燙一下

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不要生吃,有細菌.