豬大腸，我愛吃，并且很香。貴州的腸血旺粉和面都愛吃，但大腸就是做的太頑固了，象牛筋，咬不動，所以請朋友們指點一二。
熱心網友
這個季節做肥腸湯是再好不過了，買新鮮的大腸，最好是大腸頭，撕掉內油層，用面粉和醋加在一起能洗得非常干凈，然后切成段放入砂煲中，加入大料，蔥，姜，干辣椒，大火燒開，撇去浮沫，小火慢燉，七成熟時加入蘿卜塊，最后放鹽。肥腸湯清火又好吃，是我們這里一道有名的小吃，試著做一做吧！另外，如想做紅燒肥腸，建議你鹵的時候用高壓鍋，冒汽后小火燜5-7分鐘，壓出來的肥腸會非常嫩.
豬大腸，我愛吃，并且很香。貴州的腸血旺粉和面都愛吃，但大腸就是做的太頑固了，象牛筋，咬不動，所以請朋友們指點一二。
這個季節做肥腸湯是再好不過了，買新鮮的大腸，最好是大腸頭，撕掉內油層，用面粉和醋加在一起能洗得非常干凈，然后切成段放入砂煲中，加入大料，蔥，姜，干辣椒，大火燒開，撇去浮沫，小火慢燉，七成熟時加入蘿卜塊，最后放鹽。肥腸湯清火又好吃，是我們這里一道有名的小吃，試著做一做吧！另外，如想做紅燒肥腸，建議你鹵的時候用高壓鍋，冒汽后小火燜5-7分鐘，壓出來的肥腸會非常嫩.