我從朋友的朋友那里聽說,有一種叫食物不耐受的檢查項目,查出來說小麥不能吃了,他停吃小麥以后,瘦了有15斤,有誰知道什么是食物不耐受么?我也想減肥,北京哪家醫院能查啊?

熱心網友

所謂的“食物不耐受"也叫食物過敏又稱超敏反應,是指所攝入食物中的某組成成分（主要是蛋白質）作為抗原誘導機體產生免疫應答而發生的一種變態反應性疾病。專家通過嚴格的、統一的診斷標準得出一個更精確的估計，發現只有1％-2％的成年人真正有食物過敏，最常見于0－2歲的孩子。通常易引起過敏的食物如花生、堅果、魚蝦、貝類、雞蛋、豆類、牛奶等。導致食物過敏的原因與生產加工、生活方式的改變和食物結構的變化等有關；與年齡、遺傳、性別（女性高于男性)以及胃腸道疾病、營養不良、腸道局部免疫缺乏狀態和腸道滲透性等有關。

熱心網友

這還不明白呀，所謂的“食物不耐受”即是面食啊，只要不吃面食（包括面包、面條、水餃等等）所有的面食都不要吃，尤其是晚飯千萬不要吃，因面食里的成份極易被人體吸收而不易排掉，因此愛吃面食的人通常較胖。