熱心網友

1、豬肉切片，放料酒、姜汁、碎蔥、少許鹽拌和，灑入干淀粉；2、鍋內放適量油，八成熱時倒入肉片翻炒，待肉片呈白色時盛出；3、山藥去皮切片，鍋內留適量油（多點少點無所謂），倒入山藥片，加少許開水，加鹽、糖適量大火翻炒，倒入炒好的肉片，翻炒，加味素出鍋后灑上蔥花、倒入幾滴香油即可。 注意事項：山藥去皮后接觸空氣易變黑，所以去皮后要盡快入鍋炒。

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還可以燉山藥排骨湯,好香哦!

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可以把土豆、肉切成絲，放幾瓣蒜，油到七、八成入鍋，熱先把肉炒九成熟，再倒入土豆絲一起炒，在快熟時倒入一些咖喱粉就可以了，很香的。