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菜 名： 紅燒雞塊 主 料： 栗子15粒，薏米15克，蔥姜少許、光雞1只 做 法： 將雞洗凈、切塊，同姜、蔥一起用油起鍋，炒至變色為宜，加入4碗水，滾后去泡沫、浮油，再加入栗子和泡軟的薏米，煮至半熟后加醬油，待水快干時，不時翻動，收湯后即可食用。

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沒那么麻煩吧。把雞塊洗凈，放入水中，開火至水開后2分鐘，撈出控干水，鈔鍋加熱倒入少量油，放入白糖（半兩就夠了，如果雞塊多，就多加點油和糖），用鏟子不停攪動白糖，到白糖產生白亮的氣泡后，把雞塊倒入，翻勺使雞塊裹上均勻的糖色，加入一碗水，再放入蔥姜酸花椒大料之類的，稍后放入適量的鹽，待鍋內的水漸漸變稠變少時，就好啦。祝你胃口好，身體棒。

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瞎做

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菜品名稱 紅燒雞塊 主 料 小仔公雞500克，蔥末半湯匙，色拉油3湯匙，姜末半湯匙 調 料 醬油1湯匙，花椒粉半湯匙，香油1茶匙，黃酒1湯匙，陳醋半茶匙，精鹽10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少許。 特 點 雞肉味濃，香鮮可口。 種 類 禽蛋類 制作過程 1、將仔雞宰條去內臟洗凈，切成適當小塊，放入調料腌漬30分鐘入味。2、將色拉油、蔥末、姜末放入耐熱皿中，用強波火力爆香2分鐘，倒入腌好的雞塊，繼續用強波火力烹調4分鐘即可。

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菜 名： 紅燒雞塊 主 料： 栗子15粒，薏米15克，蔥姜少許、光雞1只 做 法： 將雞洗凈、切塊，同姜、蔥一起用油起鍋，炒至變色為宜，加入4碗水，滾后去泡沫、浮油，再加入栗子和泡軟的薏米，煮至半熟后加醬油，待水快干時，不時翻動，收湯后即可食用。

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紅燒肉怎么做紅燒雞塊就怎么做