怎樣做出來的雞蛋羹沒有蜂窩眼兒？
熱心網友
我覺得在碗底先放少許油，這樣蛋熟后不會沾碗底。然后打入蛋之后，充分攪勻，再加涼白開（不要太多），放入鹽拌勻。蒸5-7分鐘即可。
熱心網友
直接蒸就有啊 有也蠻好吃啊
熱心網友
雞蛋羹怎么做得潤，滑，嫩？雞蛋羹要用涼白開（燒開的水，放涼以后）來稀釋。。這是不出孔兒的關鍵。250ml水對2個雞蛋比較合適。蒸之前加一點點鹽，好了以后如果味道不夠重，可以再加醬油。也可用牛奶代替涼白開，蒸的雞蛋羹味道更好。
熱心網友
呵呵,關鍵是要把蛋花打勻,再加幾滴醋,這樣做出來的雞蛋羹勻稱
熱心網友
要用涼開水，如果用米湯的話蒸出來就會很嫩。
熱心網友
蒙上保鮮膜就不回有蜂窩眼了
熱心網友
上面的做法都可以，但是放上些蝦米，味道會更不錯的。有蜂窩眼那是時間過長了，以后記住了，開鍋后五分鐘就可以了。
熱心網友
放水 油 和鹽 在加點蔥花什么的!!放鍋里 咕嘟去吧!!
熱心網友
要多點水還可以加點油如果想要味道好，還可以根據自己的喜好，加蔥，加醬油，水開后再下鍋,五分鐘后即可.
熱心網友
我上個月試過幾次，并且通過和朋友的研究，得到了這樣的結果：不能燉久了，要多點水還可以加點油如果想要味道好，還可以根據自己的喜好，加蔥，加醬油，加花生瓣，加辣椒醬……唔~~好吃~