１．原料２．制作過程

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蘑菇奶油湯 -------------------------------------------------------------------------------- 04年09月30日 主料：鮮蘑菇、培根、紫菜。 輔料：黃油、牛奶、面粉。 調料：食用油、黃油、雞精、鹽。 做法： 1。將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇與牛奶一起放入粉碎機內打碎； 2。坐鍋點火倒少許油，把培根放入鍋內煎一下撈出控油； 3。把黃油化開，加少許面粉炒出香味，再將打好的蘑菇倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開后出鍋，在湯內放入紫菜和培根即可食用。 南瓜奶油湯材料：南瓜1個 鮮奶油500克 西洋芹100克基本調味料：鹽1小匙 ， 味素1/2匙，胡椒粉少許要領：南瓜切成小塊，較易蒸熟。作法：1。將南瓜去皮及籽后切塊，再將西洋芹榨汗。 2。南瓜蒸熟后，搗成泥狀。 3。南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汗，高湯及鮮奶油，煮開后撒上西洋芹菜葉末即可。。

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清香奶油湯材料 清香沙拉醬150克鮮牛奶250克 調味料 鹽適量、胡椒粉適量稀奶油10克 作法 1、將鮮牛奶和清香沙拉醬攪拌均勻，煮開。2、加入調味料即可 注意事項 1、如果想口感更加細膩，可以用干凈細紗布將煮好的湯過濾一遍。2、最后加入烤黃的咸面包丁別有風味。蘑菇雞丁奶油湯 原料：蘑菇罐頭1小聽，嫩雞肉100克，牛奶250克，面粉1。5兩，蔥花5克。調料：精鹽、料酒、味精適量、清油少許。制法：　　1。將雞肉洗凈切成小丁，放入鍋內，加清水燒沸后去浮沫，加蔥花、料酒，用小火煮爛，盛出備用。　　2。將鍋內倒入少許清油燒熱，加入干面粉，用小火炒至金黃。將煮雞肉的水分3次倒入炒面鍋內，每倒一次，要充分攪拌成糊狀，不能成疙瘩。　　3。將蘑菇連湯倒入鍋內，加入牛奶，燒沸后，加精鹽、味精適量即可。特點：湯味醇厚，奶香濃郁 。 。