近來買來黑芝麻,清洗時(shí)發(fā)現(xiàn)水呈紅黑色,請(qǐng)問這是正?，F(xiàn)象還是由于芝麻被染色了?
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自然生成的黑芝麻呈現(xiàn)黑褐色。冷水淘洗時(shí)不會(huì)褪色。而在蒸煮黑芝麻的時(shí)候，熱水中會(huì)有黑圓圈生成，并逐漸擴(kuò)散，把水染成淡黑色。建議您在買黑芝麻時(shí)用打濕的手絹或紙巾來檢驗(yàn)真?zhèn)危坏羯木褪亲匀簧傻?，而把手絹或紙巾染黑的就是染了色素的黑芝麻?/p>
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水泡，清液變黑即是假貨！