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“空腹喝牛奶，牛奶蛋白遇酸會成為凝塊”。其實(shí)，牛奶蛋白遇酸成為凝塊很正常，不要說空腹，只要有一點(diǎn)點(diǎn)酸就會讓牛奶酪蛋白沉淀。所以，不管是不是空腹，牛奶在胃里面都會形成凝塊。至于空腹，蛋白質(zhì)會被當(dāng)作能量消耗的說法也是站不住腳。不吃主食而大量吃魚肉類食品同樣會造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。而牛奶中含有約4.5%的乳糖，它屬于碳水化合物，會優(yōu)先分解供能量所需從而節(jié)約蛋白質(zhì)。還含有3%的脂肪，也起到供應(yīng)能量的作用。因此空腹喝奶并不會造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。

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習(xí)慣問題。有人不適合喝鮮牛奶但可以改喝酸牛奶

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很容易，最好吃些食物，再喝牛奶好。