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DHA，全名是二十二碳六烯酸(Docosahexaenic Acid)，是一種多元不飽和脂肪酸，在其化學(xué)結(jié)構(gòu)中有22個(gè)碳原子及6個(gè)雙鍵，因?yàn)榈谝粋€(gè)雙鍵是位於自尾端算起第三個(gè)碳的位置，所以是屬於Omega-3(ω-3或稱n-3)系列的脂肪酸。 　　DHA屬于人體必需脂肪酸之一。人體必需脂肪酸對(duì)維持各種組織的功能必不可少，缺乏時(shí)可引發(fā)一系列癥狀，包括生長發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等。DHA作為一 種必需脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維、提高智力等作用更為顯著。如人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)DHA含量高者的心理承受力強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)高。DHA還有預(yù)防近視和改善視力的作用，如果婦女妊娠期膳食中缺乏DHA，可能會(huì)導(dǎo)致胎兒失明。 　　近獲醫(yī)學(xué)證明：“懷孕期間接受DHA補(bǔ)充的女性，懷孕期較長，嬰兒出生體重較高”。DHA是Ω-3系中唯一可以通過胎盤的不飽合脂肪酸，經(jīng)胎盤進(jìn)入胎兒腦部的DHA可提供胎兒腦細(xì)胞分裂所需，健全腦細(xì)胞組織。為能生下聰明健康的孩子，母親應(yīng)多補(bǔ)充DHA。DHA可透過胎盤幫助胎兒腦部之發(fā)育成長。 　　DHA與EPA均屬人體不可或缺的0MEGA-3，系多元不飽和脂肪酸，存在于魚油中。但由于結(jié)構(gòu)式略有不同，只有DHA能通過血液腦屏障進(jìn)入腦脂肪中貯存，尤以主記憶的“海馬”中DHA含量更高達(dá)25%。 　　DHA沒有美國被推薦的日用定量供應(yīng)許可證(USRDA)，這種證只針對(duì)那些主要營養(yǎng)品。DHA不是主要營養(yǎng)品，因?yàn)樯眢w能自行產(chǎn)生足夠量的DHA(在極好的條件下)。不過，如我們看到的，在許多特殊的情況下，對(duì)DHA的需求已大大超過了正常水平。因此，負(fù)責(zé)形成DHA的酶不能充分有效地生產(chǎn)足夠的量來滿足需求。基于這個(gè)原因，從飲食中獲取DHA已成為人們的共識(shí)。 　　在人的大腦里，DHA也是主要的構(gòu)成物質(zhì)，約占脂肪總量10%。兒童在發(fā)育時(shí)吸取DHA，能夠補(bǔ)進(jìn)腦部所需的營養(yǎng)，增加頭腦的敏銳度和應(yīng)變能力，同時(shí)也能協(xié)助建構(gòu)一個(gè)更健康的神經(jīng)系統(tǒng)。 　　假如人體缺少了DHA時(shí)，所產(chǎn)生的負(fù)面影響包括： 　　1。記憶功能和集中能力會(huì)減退。 　　2。眼睛視網(wǎng)膜反射力減退，所以視力會(huì)減弱，造成遠(yuǎn)視或近視的問題。 　　母乳所提供的DHA才是嬰兒最佳的DHA來源，同時(shí)，其他的必需脂肪酸對(duì)嬰兒也是必須的。不過，對(duì)母體而言，若要藉著乳汁將DHA和其他脂肪酸哺喂給嬰兒，她本身也要攝取適當(dāng)量的DHA和其他脂肪酸才行。 　　當(dāng)攝取DHA或魚油時(shí)，你必須添加抗氧化劑，比如維他命。原因是因?yàn)镈HA是高不飽和脂肪酸，很容易酸敗。 　　雖然理論上，次亞麻油酸可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)镈HA，但值得注意的一件事是：過去為了心血管疾病而提倡使用的植物油，如紅花子油，其中所含的亞麻油酸與次亞麻油酸的比值高達(dá)250:1，其它還有葵花油、玉米油也提供過多的亞麻油酸，會(huì)抑制次亞麻油酸轉(zhuǎn)變?yōu)镈HA。因此，目前嬰兒配方奶粉中亞麻油酸與次亞麻油酸的建議比值是5:1至15:1。 　　[富含DHA的食品] 　　深海魚類：鮪魚、金槍魚(tuna)(黃鰭金槍魚)、三文魚(salmon)、鯨魚、海豹、鯡魚、毛鱗魚、鮭魚(大西洋鮭魚)、鱒魚、鱈魚、刀魚、青魚、金槍魚、沙丁魚、鰻魚、 　　海魚海貝的脂肪中的DHA含量是陸地動(dòng)植物脂肪的2。5-100倍。 　　淡水魚：鯽魚、黃鱔，魚卵 。

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二十二碳六烯酸DHA屬于人體必需脂肪酸之一。人體必需脂肪酸對(duì)維持各種組織的功能必不可少,缺乏時(shí)可引發(fā)一系列癥狀,包括生長發(fā)育...近獲醫(yī)學(xué)證明:“懷孕期間接受DHA補(bǔ)充的女性,懷孕期較長,嬰兒出生體重較高