我們吃的象網(wǎng)球樣的,外面有芝麻,中間是空的.象是用糯米做的.

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麻團(tuán)原料配方 江米面500克 芝麻仁50克 砂糖50克 食油(實(shí)耗)100克 淀粉20克 蘇打20克制作方法 1。把江米面倒入盆內(nèi)，把淀粉搟細(xì)，摻在一起。同時(shí)放入蘇打、砂糖、加水200毫升和勻。2。將和好的面團(tuán)搓條揪成重約25克一個(gè)的劑兒，把劑兒用兩手逐個(gè)揉成圓球形，放在裝有芝麻仁的容器內(nèi)，均勻地沾上一層芝麻仁。3。將油燒至60～70度時(shí)即可下鍋，炸至麻團(tuán)浮出油面，表面呈棗紅色時(shí)，出鍋即成。產(chǎn)品特點(diǎn) 外焦里嫩，香甜酥軟。是春秋時(shí)節(jié)的小吃佳品。寧波雙嵌麻團(tuán) 原料:糯米粉250g、麥淀粉50g、糖25g、豬油25g、甜黃豆粉200g、甜芝麻粉200g、芝麻粉200g。制作:1。 將250g糯米粉加50g麥淀粉和25g糖拌勻，加入300g水?dāng)嚢璩珊隣睿匣\蒸10分鐘。2。 將蒸熟的面團(tuán)，揉勻后下劑，分別包入甜黃豆粉和甜芝麻粉，然后滾上芝麻粉即可。特點(diǎn):口味麻香，甜潤(rùn)合一，質(zhì)感軟糯。主要營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)106g 脂肪175g 糖442g 鈣2433mg 膽固醇23mg 熱量3767kcal。

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1。雙嵌麻團(tuán)原料： 糯米粉250g、麥淀粉50g、糖25g、豬油25g、甜黃豆粉200g、甜芝麻粉200g、芝麻粉200g。 制作： 1。 將250g糯米粉加50g麥淀粉和25g糖拌勻，加入300g水?dāng)嚢璩珊隣睿匣\蒸10分鐘。 2。 將蒸熟的面團(tuán)，揉勻后下劑，分別包入甜黃豆粉和甜芝麻粉，然后滾上芝麻粉即可。 特點(diǎn)： 口味麻香，甜潤(rùn)合一，質(zhì)感軟糯。主要營(yíng)養(yǎng)成分： 蛋白質(zhì)106g 脂肪175g 糖442g 鈣2433mg 膽固醇23mg 熱量3767kcal 2。水晶麻團(tuán)原料：精面粉，糯米粉，脫殼芝麻，豬板油丁，綿白糖，色拉油。制作：豬板油丁拌上糖制成水晶餡。精面粉用沸水調(diào)成熱水面團(tuán)，糯米粉用冷水調(diào)成粉團(tuán)。將面團(tuán)和粉團(tuán)攪拌揉勻，做成劑子，包入水晶餡，搓圓后滾上芝麻成生坯，入油鍋炸至外殼發(fā)硬撈起，再?gòu)?fù)炸至金黃色撈起。特點(diǎn)：色澤金黃，香脆甜糯。3。魚(yú)茸麻團(tuán)。主料：凈魚(yú)肉250 克。 副料：芝麻100克，面包渣、南薺各50克。調(diào)料：料酒、醬油、鹽、糖、雞蛋、蔥、姜米、干淀粉、味精、香油、水各適量。操作：1、魚(yú)肉剁成魚(yú)茸，南薺去皮切成末，芝麻摘洗干凈放一容器中倒入沸水末過(guò)芝麻蓋蓋燜15分鐘瀝干水分（目的是滾粘魚(yú)丸時(shí)不掉粒）。2、將魚(yú)茸放入盆內(nèi)，加南薺末、蔥、姜米、料酒、醬油、鹽、味精、香油、干淀粉、水順一個(gè)方向攪上勁備用。3、備一平盤(pán)放入芝麻、面包渣拌勻，將魚(yú)茸團(tuán)成10——12個(gè)丸子滾勻芝麻、面包渣，過(guò)油炸成金黃色瀝油裝盤(pán)。特點(diǎn)：色澤鮮艷，酥松鮮香。