它能在我們這里當(dāng)作小吃賣嗎！？

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原料：雞腳，醬料制作方法：（1）煮 將雞腳用水煮至將熟，煮的水要酌加醋和飴糖。（2）炸 炸至熟透色紅即可。炸后要漂水，去油膩，使皮骨分而不離，皮層收縮起皺紋，入口即化。（3）蒸 蒸時(shí)加醬料芡汁，蒸至軟爛即可。加何種醬料，可隨地方風(fēng)味，還可隨時(shí)令而有不同。目前，廣東多用蠔油、桂林醬、柱候醬、OK汁等，但沒有一個(gè)店是相同的。特點(diǎn)：雞腳色澤絳紅，皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁，有灌腸之感。食時(shí)，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。