烤肉店的豬五花肉怎么弄得那么漂亮的

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把鮮肉用保鮮膜包起來卷成筒狀就像包壽司似的，放到冰箱里面凍一下拿出來去掉外層的保鮮膜，切成薄片千萬不要把保鮮膜卷到里面

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要把五花肉洗干凈卷成卷，盡量卷緊一些然后外面用保鮮膜或者保鮮袋套好固定住放到冰箱里速凍，待吃的時(shí)候拿出來切就好了

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應(yīng)該是把肉凍硬，然后用刀一片片切，刀工得好但我覺得他們那能切那么薄和均勻，應(yīng)該是機(jī)器切的，就像我們吃涮鍋時(shí)的羊肉一樣