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90年前，由于印刷上的錯誤，把菠菜含鐵量的小數點右移了一位數，從此人們一直都認為菠菜含有大量的鐵，具有補血功能，把菠菜當做孕婦、兒童、病人理想的補血食品。 其實，菠菜中鐵的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸對鋅、鈣有著不可低估的破壞作用。 鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食欲不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙...

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90年前，由于印刷上的錯誤，把菠菜含鐵量的小數點右移了一位數，從此人們一直都認為菠菜含有大量的鐵，具有補血功能，把菠菜當做孕婦、兒童、病人理想的補血食品。 其實，菠菜中鐵的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸對鋅、鈣有著不可低估的破壞作用。 鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食欲不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。

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孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食欲不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。每100克菠菜中含360毫克的草酸。 而草酸進入人體后，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣。菠菜的含鐵量高，很多人認為它是補鐵的佳品，其實菠菜不僅補不了鐵,還帶來不良的...

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孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食欲不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。每100克菠菜中含360毫克的草酸。 而草酸進入人體后，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣。菠菜的含鐵量高，很多人認為它是補鐵的佳品，其實菠菜不僅補不了鐵,還帶來不良的后果 。 人體對食入鐵的吸收和利用，不取決于事物中鐵之含量，而是取決于它的存在形式，只要能在腸道中溶解的鐵，才能提供人體吸收和利用 。菠菜中之鐵，不容易被吸收，只有1%的鐵被吸收，其余99%之本身與草酸結合 ，不容易被吸收 。

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菠菜中的草酸會破壞體液中的鈣和微量元素孕婦和胎兒對鈣、鋅的需求量很大,所以孕婦不能吃菠菜