比如餃子和包子比較

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酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。因此，饅頭、面包等發酵面食所含的營養成分比大餅、面條要高。此外，面粉發酵后，影響鈣、鎂、鐵等元素元素吸收的植酸被分解，從而提高了人體對這些營養物質的吸收和作用。

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發酵的好

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發酵面營養好

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都有營養

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不發酵面營養好．

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不發酵面營養好．