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燕麥一次別吃太多 燕麥?zhǔn)菭I(yíng)養(yǎng)豐富的好食物，但是它的質(zhì)地較硬，吃起來口感不好，所以長(zhǎng)期以來并不受歡迎，主要用作馬的飼料。到了現(xiàn)代，燕麥的好處漸為人知，成了較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。在《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中，燕麥名列第五。 燕麥的脂肪含量是所有糧食作物中最多的。燕麥的脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸構(gòu)成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，亞麻油酸占全部不飽和脂肪酸的35％至52％。亞麻油酸是人類最重要的必需脂肪酸，不僅用來維持人體正常的新陳代謝活動(dòng)，而且是合成前列腺素等的必要成分。 燕麥含有多種能夠降低膽固醇的物質(zhì)，如單一不飽和脂肪酸、可溶性纖維、皂甙素等，都可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂等的含量，從而減少患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。 現(xiàn)在，燕麥主要用來制成各種加工制品，也有人把整粒的燕麥與大米一塊煮，這時(shí)應(yīng)注意，一次放燕麥別太多，否則會(huì)造成胃痙攣或是脹氣。玉米燕麥粥 選料：玉米粉150克，燕麥仁100克。 制法： 1、將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。 2、用冷水調(diào)成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮，即可出鍋。 特點(diǎn)：米爛粥稠，清香味濃。 功效：燕麥每百克含蛋白質(zhì)14克，脂肪7克，碳水化合物68克，維生素E2。3毫克（成品燕麥片），還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。玉米含維生素B1、維生素B6較多。此粥對(duì)女性豐乳有利，宜多吃。燕麥黑芝麻粥 原料:大米、燕麥、黑芝麻 調(diào)料:白糖做法： 1、燕麥用水泡開備用。 2、將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放入燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖拌勻，即可。專家點(diǎn)評(píng)：在各種糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7。5倍之多，大麥次之。論其維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維含量，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。歐美膳食中注重燕麥和大麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，的確有多方面的理由。 去死皮的面膜去超市買燕麥片回來(一般有散裝的和袋裝的兩種，推薦買袋裝的，因?yàn)槟欠N的燕麥比較碎，宜溶，最好買那種不用煮，直接可用開水泡就行的)。拿一個(gè)小碗，放上大約兩瓷湯勺的燕麥，加上少量的熱水(注意，是少量！)。這時(shí)去洗臉吧，等你把臉洗得干干凈凈出來，燕麥也泡軟了。用勺子把燕麥搗碎，再均勻地把燕麥們涂到你的臉上，要輕輕地哦，手太重地話就會(huì)過度得把不該去得皮去了。。。大約15-20分鐘后，清水洗去。再摸摸你的臉，很滑很滑。 P。S：如果臉皮較薄就要少用此法，一個(gè)月做2-3次就可以了。 燕麥則是很好的去死皮與拋光產(chǎn)品，燕麥含大量維生素E、礦物質(zhì)，用于去死皮有特效。 具體使用方法：“2匙燕麥＋1匙黃油”適于干性皮膚；“2匙燕麥＋1匙杏仁油”適于干、中性皮膚；“2匙燕麥＋1匙任何菜籽油”適于中、油性皮膚。 。
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買一些袋裝的好麥片，不要買散的。袋裝麥片口感很不錯(cuò)，而且好熟。只要將麥片加入牛奶中煮開，即可。如果時(shí)間緊張，將麥片放入開水中悶3-5分鐘后，依個(gè)人口味加入鹽、火腿、牛奶、雞蛋等，味道不錯(cuò)，還非常有營(yíng)養(yǎng)。不妨一試。
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既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的做法：在鍋中倒入牛奶和麥片煮開后打入一個(gè)雞蛋（雞蛋按人口放多少個(gè)），放入一點(diǎn)鹽，再煮一會(huì)就可以出鍋了！
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燕麥中蛋白質(zhì)含量12-18%，脂肪4-6%，淀粉21-55%，裸燕麥蛋白質(zhì)中主要氨基酸含量也較高燕麥脂肪酸中含精致油酸38。1-52。0%。燕麥籽實(shí)中還含有維生素B1、維生素B2和少量的維生素E、鈣、磷、鐵、核黃素以及禾谷類作物中獨(dú)有的皂甙。服用裸燕麥3個(gè)月者能明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白。傳說撒切爾夫人、帕瓦羅蒂等都是燕麥吃掉了三高癥。裸燕麥，產(chǎn)區(qū)人民最常見的吃法是用開水和面之后，趁熱在涂油的陶瓷板上推成薄的指筒狀的“窩窩”或壓成“?餎”蒸熟食用，也可制成炒面加水調(diào)食。燕麥片、燕麥粥是歐美各國(guó)人民的主要早餐食品。東北人用炒燕麥沖茶喝具說有消食的作用，如果是愛美一族，用燕麥片做早餐非常不錯(cuò)，不過不要添加了調(diào)味品的燕麥片，一定要買純的。自己調(diào)味，可少吃很多卡路里喲。如果你是早上不大起得來的買速溶的不錯(cuò)。我平常是這樣做的，周未炒點(diǎn)花生米、核桃肉、黃豆等，用保鮮盒裝好，早上起來洗臉沖調(diào)麥片，用兩勺麥片、五粒花生、三瓣核桃、十粒黃豆加沒過固形物的鮮開水，蓋上蓋子，刷牙，梳頭、整理床鋪，待一切就序，麥片也就好了，這時(shí)的麥片干干的，沖上鮮奶或酸奶就好了， 這時(shí)的麥片營(yíng)養(yǎng)、溫度都是最好的。再加一兩饅頭，一片火腿，包你一天都不會(huì)饞。無意中一天少攝取卡路里。當(dāng)然如果你不喜歡這樣吃，就在晚上炒點(diǎn)肉沫，早上再加些紫菜，加點(diǎn)調(diào)料沖調(diào)也很不錯(cuò)。如果你是一個(gè)對(duì)飲食非常有興趣的人，那么就請(qǐng)將燕麥、薏米等雜糧泡好，再加入各種豆子，用高壓鍋?zhàn)鲋喟桑瑢?duì)健康非常有利的。當(dāng)然還可象小麥面粉那樣制成各式小吃糕點(diǎn)。
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只要吧牛奶熱熱，然后加少許（因?yàn)闀?huì)越來越稠）進(jìn)去，悶上幾分鐘就可以了。或者把牛奶麥片放好，然后在微波爐里加熱，不過要特別小心，因?yàn)榕Ｄ帖溒苋菀滓鐍