燉肉和熬八寶粥的砂鍋我覺得不應(yīng)該混用，買的時候是買兩個一樣的還是不一樣的，如果不一樣應(yīng)該選擇什么樣的？我去看市面上賣的砂鍋都是底兒厚，以前買的 兩個都是用過幾次就會有裂痕，就不能用了。好一點的耐用的該怎么選擇？

熱心網(wǎng)友

調(diào)砂鍋（沙鍋）很有學(xué)問，要選擇重些的，候選好幾個，然后用個有大拇指粗的木棒敲鍋的各個部位，聲音要清脆的，如果敲到某一處聲音發(fā)破，就不能要，它句沒有燒好，有裂紋。選擇好的沙鍋拿回家還有一個很重要的過程；放入多半鍋煮了面條的，比較稠的糊面湯，熬上半個小時，涼的完全冷后再倒掉，再洗干凈鍋。OK。你就放心的用吧，只要不燒干，不摔，它一輩子都用不壞。過去農(nóng)村的沙鍋還傳代了。現(xiàn)在城市的人一般不懂土產(chǎn)品的要領(lǐng)。我小時候在農(nóng)村住時，鄰居就是燒沙鍋的，傳授給我一直沒有忘。因為我很愛吃沙鍋燉肉，和沙火鍋。再補充：不必要買兩個，就算買兩個也不一定非分開用，噸過肉的鍋用熱水洗洗就可以了，就算混合到八寶粥里一點肉味說不定更好吃，再說也混不進去多點，不想串味洗沙鍋時把水里放些花椒熬開，就沒有味了。先燉過八寶粥再燉肉就更沒關(guān)系了。買兩個鍋存放很麻煩，又怕碰碎鍋。

熱心網(wǎng)友

砂鍋最主要的是保養(yǎng)，在燉肉或熬粥后，從爐具上拿下來的時候一定要用保溫效果好的東西墊上。主要是不要然讓砂鍋溫度變化太劇烈，否則會使砂鍋產(chǎn)生裂紋，嚴重的會炸裂。

熱心網(wǎng)友

買貴點的

熱心網(wǎng)友

我的建議是買一個電砂鍋，現(xiàn)在的電砂鍋功能很全，而且，他和普通電器一樣有保修期，所以，即使壞了也不怕。再有，如果用電砂鍋燉肉，只要把調(diào)味料放好就可以了，它可以自動調(diào)溫保溫，所以不用老守在那看著，熬粥也是一樣，真得很方便，你不妨試試。