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不管怎么樣，一個健康資本市場如果期望能永保活力，必須要不斷有新鮮血液的注入，也必須要不斷淘汰無法生存的企業(yè)，新陳代謝是無法避免的規(guī)律。優(yōu)勝劣態(tài)，適者生存。　　（1）、在糖類代謝中的作用：肝臟在糖類代謝中占有重要的地位，在肝臟中葡萄糖和糖元可以相互轉(zhuǎn)化；從小腸吸收的其它單糖（如果糖、半乳糖等）可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖；脂肪和蛋白質(zhì)代謝過程產(chǎn)生的某些非糖物質(zhì)也可轉(zhuǎn)化為糖類，其中最重要的是通過控制血糖和糖元間的轉(zhuǎn)化，維持血糖含量的相對穩(wěn)定。　　（2）、在脂類代謝中的作用：肝臟分泌的膽汁可以促進脂類的消化和吸收，此外肝臟還是合成磷脂、膽固醇等的重要場所。　　（3）、在蛋白質(zhì)代謝中的作用：肝臟蛋白質(zhì)的分解和合成過程都起著重要的作用。人體的一般組織細胞都能合成自己的蛋白質(zhì)，但肝臟除合成自己的蛋白質(zhì)外還能合成大部分的血漿蛋白。據(jù)估計，肝臟合成的蛋白質(zhì)總量占全身合成蛋白質(zhì)總量的40%以上。肝臟中氨基酸代謝比其它組織活躍，這是因為肝臟中含有豐富的氨基酸代謝酶類，肝臟是蛋白質(zhì)代謝中負責轉(zhuǎn)氨和脫氨的器官。生物體內(nèi)時時刻刻都在進行著新陳代謝。只有在新陳代謝的基礎(chǔ)上，生物體才能表現(xiàn)出生長、發(fā)育、遺傳和變異等基本特征。新陳代謝一旦停止，生命也就結(jié)束了。因此，新陳代謝是生物最基本的特征，是生物與非生物最本質(zhì)的區(qū)別。。

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看《生物化學(xué)》

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這個比較復(fù)雜啦：籠統(tǒng)一點講就是，吃的食品都轉(zhuǎn)化成小分子，再有乙酰輔酶A攜帶進細胞，就象置換反映，乙酰輔酶A，就是一個傳遞者，這個過程就產(chǎn)生熱量，哎呀，一點半點講不通的啦，有空看看《生物化學(xué)》中國教育出版社