瘦肉豆鼓苦瓜
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瘦肉豆鼓苦瓜材料： 苦瓜一條、豆鼓少許、瘦肉適量（看個人喜好）、蒜子四爿（喜歡的話可以多放）、小辣椒以個人喜好。 做法： 1）苦瓜一切兩半，切片，放在盤子里，放少許鹽，閹幾分鐘就可。洗凈漓干水，待用。 2）肉切死，放如小碗中，拌上些粟米粉，這樣肉可以嫩些。 3）蒜拍碎，切細。辣椒也切細 4）鍋里放油，燒熱后放蒜炒香，再放小辣椒炒兩下，這時把肉放進去。加點醬油。炒到肉快熟。 5）再把豆鼓放入鍋內炒出豆香，最后放苦瓜，一起炒，加鹽和味精，苦瓜熟了就可以起鍋了。
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