我買的金裝惠氏奶粉為什么老是攪拌不勻會結(jié)塊？出廠日期是今年一月份。

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奶粉，是由新鮮牛乳加一定量蔗糖經(jīng)噴霧干燥而成的，有全脂乳粉、脫脂乳粉等種類。消費者購買奶粉時，如何鑒別奶粉質(zhì)量呢？主要有以下幾種方法： （１）檢查外包裝，看奶粉是否在保質(zhì)期內(nèi)。根據(jù)規(guī)定，奶粉保質(zhì)期，馬口鐵包裝為1年，玻璃瓶包裝為9個月，500克塑料袋為4個月。如奶粉外包裝標(biāo)注的保質(zhì)期在此規(guī)定期限內(nèi)，則可購買；若超過規(guī)定的期限，該奶粉則可能已經(jīng)變質(zhì)，則不要購買。 （２）觀察色澤。質(zhì)量好的奶粉顏色雪白，略帶淡黃，且全部呈一色。若出現(xiàn)顯著黃色或淡白色，則可能是原料乳不新鮮或摻入蔗糖過多；若顏色很深或帶焦黃色、灰白色，則說明質(zhì)量不好。 （３）看組織狀態(tài)。正常的質(zhì)量好的奶粉應(yīng)為細(xì)粉狀，松散柔軟，流動性強(qiáng)。若奶粉有結(jié)塊或流動性差，則是包裝密封差受潮變質(zhì)。如結(jié)塊較大、發(fā)硬，不易捏碎，則這種奶粉已根本不能食用。 （４）沖調(diào)檢查。正常的奶粉沖調(diào)后能復(fù)原成鮮乳一樣的狀態(tài)，具有鮮乳特有的氣味和滋味。變質(zhì)的奶粉沖調(diào)后往往色澤灰暗，有焦粉狀沉淀，或大量蛋白質(zhì)凝固顆粒及脂肪上浮，或水奶分離不相溶。這說明奶粉已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。 。

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惠氏奶粉的沖調(diào)性挺好的，如果能排除買了假貨的可能的話，最大的可能是用的水溫太高了，正確的沖法是先在奶瓶里裝好適量溫水，40度左右，再加入奶粉，輕輕晃動就均勻了，不用攪拌的。