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（1）RCH2CH2X → RCH＝CH2 + HX（條件是強(qiáng)堿醇溶液）（2）RCH2X + H2O → RCH2OH + HX（條件是強(qiáng)堿水溶液）（3）RCH2CH2OH → RCH＝CH2 + H2O（條件是濃硫酸加熱到170度）（4）2 RCH2OH + O2 → 2 RCHO + 2 H2O（條件是加熱，催化劑）（5）2 RCHO + O2 → 2 RCOOH（條件是加熱，催化劑）（6）RCHO + H2 → RCH2OH（條件是加熱，催化劑）（7）RCOOH + R'CH2OH → RCOOCH2R' + H2O（條件是濃硫酸加熱）（8）RCOOCH2R' + H2O → RCOOH + R'CH2OH（條件是酸性）（9）RCOOCH2R' + OH- → RCOO- + R'CH2OH（條件是堿性）主要要掌握這些。

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不飽和的碳鍵能與H2等發(fā)生加成反應(yīng)，生成飽和烷烴或烴的衍生物。-OH能被氧化成-CHO或酮（-C=O）或-COOH，-CHO能氧化成-COOH，相反，后者均能還原成前者。苯能發(fā)生加成，生成環(huán)苯烷，取代生成苯酚等多種取代物。