熱心網友
干香菇不能用開水發，要用溫水慢慢發。如果時間緊，倒入溫水搖晃兩分鐘就好。這可是CCYV-2生活欄目才教的生活小竅門啊。你問的是怎樣發干香菇，又不是怎樣做干香菇。大廚級的還是之能用這樣的方法。大廚級的洗米洗菜的方法和家庭也是一樣啊。這些是烹飪最基礎的，沒有再特別的方法了。
熱心網友
找一個不會漏水的容器，裝入干香茹后加入熱水，蓋上蓋子，不停地搖，只需一分鐘就OK了，效果很好，可以試試。
熱心網友
用80度以上的開水浸泡一會兒，目的是泡出香味，使他變軟。然后跟雞鴨肉等炒，放點醬油，味道更好
熱心網友
1.需要熱水把香味泡出來才行。2.單獨用油煎一下.3.加高湯時把泡過的水同時放入.