熱心網友

自己制作葡萄酒很簡單，首先準備一個大香檳瓶子，一定要干凈，無油，無水的，最好是剛剛用完的瓶子，然后根據瓶子的容量，選擇葡萄的用量。釀酒用的葡萄品種可隨意選擇，甜的，酸的都可以。但果實應盡可能選擇成熟度好的，這樣不僅糖分高，而且釀出的酒也比較有味道。但就我本人而言，我不喜歡酸度大的，所以我只選那種綠的透明的甜甜的品種，我覺的用它釀的酒很棒的。選好葡萄后，把它洗干凈，把水晾干，然后在盆中捏破，加入白糖，糖越多，葡萄酒制成后味越濃，反之則比較清淡。糖與葡萄充分攪勻后，倒入瓶中密封（可適量加少許白酒和冰糖）但最重要的是，瓶蓋千萬不要蓋的太緊（初期還可以）否則葡萄發酵過程中產生的氣體，會把瓶蓋推起，而且威力很大的。

熱心網友

大致同意，不過我想知道：那葡萄皮要不要留下一起發酵？擠破的葡萄要在瓶里邊捂多久？外邊的溫度要是高的話是不是可以相對縮短時間？什么味道就可以飲用了，是和買的一樣味道就可以了么？

熱心網友

街上買一瓶不是很好嗎為什么要自釀呢