我女兒問我，我不不知，不想損失光輝形象，請求幫助！

熱心網友

是因為紫色品種里含有的花青素, 花青素的顏色因酸堿度不同而異,在酸性條件下呈紅色,在堿性條件下為藍色(至少在試管中是這樣)。