在超市買的雞蛋，打出來有好多雙黃蛋，平均每兩個中就有一個雙黃蛋，別說我信迷信，迷信科學(xué)我都信！

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“雙黃蛋”的形成機(jī)制：⑴生理原因：母雞因生殖機(jī)能旺盛，促卵泡素和排卵誘導(dǎo)素超量分泌所致。⑵遺傳原因：雙黃率高成為穩(wěn)定的遺傳基因之一，代代相傳，如星雜288蛋雞雙黃率為2。77%；高郵鴨雙黃率為1%-14%。以上兩種原因所下的雙黃蛋，兩個蛋黃大小近似。⑶病理原因：多因突受驚嚇，狂奔亂飛，腹壓突增，壓破“卵泡縫痕”，致使兩個或多個卵黃移出所致，兩個或多個蛋黃大小懸殊。 雙黃的象征意義也是“雙黃”本身派生出的一個特色。日本民俗將雙黃蛋視為“百年好合”的象征，用作新婚和結(jié)婚的紀(jì)念和贈品。我國民俗將雙黃蛋視為可給人們帶來吉利祥和的“祥瑞食品”。在購買的雞蛋中偶爾發(fā)現(xiàn)一個雙黃蛋如獲至寶，大多數(shù)敬獻(xiàn)于老人或賜于獨生子女享用。據(jù)有關(guān)資料介紹，雙黃蛋的營養(yǎng)比單黃蛋高。蛋清主要含蛋白質(zhì)，蛋黃主要含卵磷蛋白、磷脂、甘油三脂、膽固醇；磷、硫、鈣、氯、鉀、鈉、鎂、鐵；VA 、VE 、VB1 、VB2 ；煙酸吡哆酸、泛酸、生物素、葉酸、VD；黃體素、玉米黃素、隱黃素等。雙黃蛋的“黃”占可食部分的72%，營養(yǎng)價值高于普通蛋。 雙黃蛋用塑料包裝可達(dá)6個月。而鮮蛋保鮮期常溫下只有七天。

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有的地區(qū)認(rèn)為是吉兆，有的地區(qū)認(rèn)為是兇兆。其實沒什么的，是雞的問題。

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應(yīng)該是好事

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就是就是，蛋黃比蛋白好吃多了！

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反正是好事，吃起來還多點營養(yǎng)。

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要生雙胞胎了：）