我的孩子已經15個月了，蝦皮可以用怎樣的方法做給寶寶吃呢？而且有的蝦皮的顏色是偏黃的，而有的顏色是粉紅色的，不知道那種的蝦皮比較好呢？請有經驗的媽媽說說你們的意見吧~！在這里先謝了~！

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蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。前者無鹽，淡曬成品，鮮度高，不易返潮霉變。后者加鹽煮沸，瀝干曬燥，仍保持鮮味。蝦皮個體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿，體長25-40毫米辨別其品質的優劣，可以用手緊握一把，松手蝦皮個體即散開是干燥適度的優質品；松手不散，且碎末多或發黏的，則為次品或者變質品。保管時。兩種蝦皮不能混放。分別保存，可保持其原味。油炸蝦皮：將干蝦皮或鮮小蝦用清水洗凈，加少許淀粉，食鹽，油燒至8成開，置鍋內炸至微黃，撈出趁熱食用。香脆可口。 蝦皮雞蛋：取新鮮雞蛋數個，打出起泡沫，加少許鹽、食用油、蔥花、花椒粉、小蝦皮（以蓋住碗面即可）。放在文火中蒸至5分鐘。取出趁熱食用。 蝦皮冬瓜湯（冬瓜250克，蝦皮10克，植物油15克，精鹽5克）。將冬瓜去皮、瓤，切成小薄片，蝦皮用溫水稍泡洗凈。將油熱后，投入冬瓜煸炒，加入蝦皮，精鹽翻炒均勻，加少許水，燒透入味即成。湯鮮味美，富含鈣質和維生素C。 蝦皮紫菜蛋湯（雞蛋3個，蝦皮20克，紫菜20克，香菜（菠菜、油菜均可）250克，花生油25克，精鹽10克，味精4克，蔥末25克，水1。25公斤）。將油燒開，放入蔥花略煸后，加入水，放入蝦皮，用微火煮片刻后，加精鹽、味精、香菜，煮開后打入雞蛋，待雞蛋起花浮在湯面后，將鍋內的湯全部倒入裝有紫菜的小盆內，即成湯鮮味美，營養豐富，色澤美觀。。

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我一般選擇粉紅色的蝦皮，因為它是新鮮的，不扎嘴。發黃的蝦皮一般已經存放一段時間了，蝦皮中的水份已經被揮發，吃的時候要多泡一些時間，否則要扎嘴的。蝦皮的吃法：1、把清洗干凈的蝦皮切碎與嫩菠菜（青椒、小白菜等）一起炒。2、切碎的蝦皮與雞蛋打在一起，上鍋蒸，15-20分鐘即可。3、也可以把切碎的蝦皮與肉餡、蔬菜一起拌勻，給孩子包餛飩和小餃子、小包子。蝦皮味美、含鈣質高，寶寶非常愛吃。