熱心網友
把魚洗好，切成塊用點鹽，酒調好把油加熱7分熱，把大焦、蔥姜末放進油里過一下，等出了香味。放入魚塊，用油輩一下。到入醬油，少許水，燒2-3分鐘。放點糖。等湯發(fā)連后就 ok啦
熱心網友
紅燒魚塊做法一(帶骨) 做法: 1, 魚一條, 去內臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊. 放鹽抓勻腌30分鐘. 2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的干辣椒一個切成3段.3, 鍋內放兩大勺油燒到冒煙, 放入姜絲蒜末和干辣椒段, 別燒糊了, 馬上把魚塊放進去, 倒醬油, 等魚兩面煎黃, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘, 開鍋蓋, 投蔥段出鍋. 不要拌來拌去, 魚塊會碎. 愛吃醋味的出鍋前加一點醋..