熱心網友

啤酒海鮮乃人生的美味呀！可你知道嗎，它們不能一起吃！海鮮、牛羊肉、動物內臟等食品里有一種叫嘌呤的物質，正常情況下，人們吃下去沒關系。嘌呤會隨人體代謝出去。但同啤酒一起進食會使血液中尿酸增高產生結晶排不出身體。這些結晶會聚積在骨節上從而引發腫痛。這種病就是痛風（相當痛苦，雞鴨魚肉全不能吃，雖生活在新中國可得吃舊社會地主家長工的飯）。------------雖說不是每個喝啤酒吃海鮮的人都能得這種?。ㄖ挥邪俜种┛纱蠹叶家⒁猓院ｕr盡量不喝啤酒。食海鮮四不宜關節炎患者忌多吃海鮮海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收后在關節中形成尿酸結晶，使關節炎癥狀加重。海鮮不宜下啤酒食用海鮮飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多會沉積在關節或軟組織中，從而引關節和軟組織發炎。痛風發作時，不但被侵犯的關節紅腫熱痛，甚至會此起全身高熱，狀似敗血癥。久而久之，患部分關節逐漸被破壞，甚至還會引起腎結石和尿毒癥。海鮮忌與某些水果同食魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與某些水果如柿子、葡萄、海鮮、石榴、山楂、青果等果同吃，就會降低落蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合，從而形成一種新的不容易消化物質。這種物質會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。蝦類忌與維生素C同食科學家們研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物，同時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為一種通常被認為對人體無害的砷類，在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法，不過有營養專家指出；海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走?！　?因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。 。

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海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分 的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至于出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

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　　一般來說吃海鮮時最好不要喝啤酒，不過就算真的這么做了，結果也不至于向你所所說那樣嚴重的。吃海鮮時和啤酒主要是容易引起痛風癥狀和尿路結石以及腳痛和關節炎。海鮮中含有豐富的嘌呤，在人體的新陳代謝過程中，嘌呤分解后又生成尿酸隨尿液排出體外。啤酒中豐富的維生素B1恰恰是嘌呤分解代謝的重要催化劑，如果在吃海 鮮時又過多地飲用啤酒，就會使血液中的尿酸含量迅速增多而不能及時排出體外，便形成鈉鹽沉積下來，從而使人出現痛風癥狀和尿路結石。每年夏秋季節，在我國各地（特別是青島、大連等海濱城市總 有不少因喝啤酒吃海鮮而得痛風性關節炎者。他們既往大多無痛風病 史，發病后常表現為腳趾腫脹疼痛。這是因為足趾離心臟遠，溫度低， 尿酸也最容易在此處結晶，并刺激腳部產生劇烈疼痛。可見，人們應 該避免吃海鮮喝啤酒這種吃法，以預防痛風。有痛風病史的人則要禁食海鮮等含嘌呤較多的高蛋白食物，啤酒也要不喝或少喝。