孜然牛肉為什么要叫這個(gè)名字呢其做法是什么？

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因?yàn)槭褂昧俗稳环圻@種獨(dú)具風(fēng)味的香料.孜然牛肉(三人分)原料、調(diào)料：牛里脊肉400克、洋蔥30克、青椒30克、辣椒粉10克、孜然粉10克、鹽五克、味精五克、精??油、雞蛋一??。做法：一、?⑴＠錛谷馇釁嘟貳⒀笫[切絲。二、?⑴＠錛谷怩r醃過(guò)，用蛋清、麵粉上?{。三、以大火?徨?，下精??油，再把?{好的肉過(guò)油後?瞥觥?四、?徨?後放油，下洋蔥絲、青椒絲翻炒，加入肉片，再加入調(diào)料，炒?蚣純傘?特色：孜然香味突出，肉片酥?可口。(以上食譜由?西麵館提供)

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孜然是一種調(diào)味品，把牛肉上灑孜然，所以叫孜然牛肉。

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孜然是一種香料。做法，，就是把牛肉和孜然放在一起抄就可以了。看你是不是要很熟的那種，就可以多抄一會(huì)。不要很熟的話就少抄一分鐘。在加味精就可以了。