烤排骨的程序市怎樣的??

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烤排骨的程序:第一種做法:材料：排骨，蘋果汁，鹽，辣椒粉，胡椒粉，蜂蜜BBQ醬，錫紙 制作過程： 1。先少一鍋開水，將排骨放入燙一滾。 2。用蘋果汁(冷的)煮排骨約半小時，撈出濾干。 3。將鹽、胡椒粉、辣椒粉按自己喜歡的咸度和辣度混合好，然后抹在排骨上，腌半小時。 4。將BBQ醬抹在腌好的肉上面，用錫紙包好，放入325F度的烤箱烤1。5-2小時。 5。取出切開食用。 第二種做法: 材料：肋排骨5根，香菜若干洗凈，大蒜、姜若干切片調料：烤醬5大匙，鹽2小匙，醬油1大匙，辣椒油3大匙，料酒4大匙，小茴香1大匙。做法：1 將排骨洗凈加調料及大蒜、姜片，拌均、密封，放冰箱冷藏24小時。這次我冷藏了2天。2 烤箱420度。烤盤放鋁紙，將排骨擺入，用鋁紙加蓋，放入烤箱烤15-20分鐘。3 將鋁紙打開繼續入烤箱烤15分鐘。4 加香菜入關閉的烤箱放置3分鐘。注意：1 烤醬我是買的瓶裝煙熏口味的。我有時也改用孜然，換一種口味。2 加調料時應先將烤醬抹在排骨上，然后再撒其它調料。3 上面時間烤出來的通常較干。如果喜歡濕潤點、肉質厚實的，可以增加2步、減少3步的時間。4 家里沒有香菜，所以這次加的青辣，實際配香菜更好。5 如果想做給老人吃可以使用燉湯后的排骨，肉質松軟，用筷子就能輕松的分成小肉絲。因為含水多，最好延長烤的時間10分鐘以上。。