請問真正的高手：蒸包子的方法！我想知道餡的配方比例和皮的水面比例及工藝謝謝

熱心網友

不知道你愛吃什么餡就拿芹菜來說吧首先芹菜洗干凈后切成段后用開水抄一下后撈出切碎。肉餡放鹽、味素、花淑沫放點生油根據自己的口味放在放一些蔥花后攪拌均勻面用溫水和稍軟一些好等要包的時候在把芹菜放入肉餡里在攪拌均勻。就可包了