我自己做涼皮時無論怎樣做也做不出賣的那樣勁道。可是我們這里賣的涼皮是用一種化工膠（CMC-鉆井隊打井時混在泥槳中的一種膠）做添加劑的（當然是秘密的），我可不想害自己。哪位高手可以告訴我？
熱心網友
加少許鹽或加一個雞蛋液（事先加鹽打散）均可。
熱心網友
我自己在家也做過涼皮，就是按照這里的菜譜做的，什么添加劑都沒有放，做出來也挺好的，挺透明的，挺有韌性的啊！個人認為不需要加什么的哦：）
熱心網友
你是陜西人嗎，我告訴你去問誰。找陜西寶雞岐山的人去問問，肯定會有人知道的，我是陜西人，但是我好幾年沒回家了，所以也幫不上什么大忙，不好意思。
熱心網友
加少許的小蘇打或是泡打粉，