麻油是什么啊?我們通常用的香油是不是就是麻油呢?他們應該同是由芝麻為原材料的吧!
熱心網友
麻油和香油是同一種調味油，前者是南方地區的習慣叫法，后者是北方地區的習慣叫法。僅此而已！
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廣東人把芝麻油叫作 麻油這種東西用漢語講，全名叫純壓榨芝麻油 學名叫芝麻油 別名叫麻油 俗名叫香油 愛稱叫小磨香油
熱心網友
北方叫麻油的不是很多，既然南方麻油和香油指同一種油那么應該是同一種油。花椒油辣椒油叫麻油的說法好似沒有道理，因為用花椒，八角等烹制的油還有料油一說
熱心網友
是一樣的東西，兩個名字而矣。就象土豆和馬鈴薯，番茄和西紅柿。
熱心網友
南方人說的香油和麻油就是一種但是北方人說的香油是從芝麻中提煉出來的油麻油是指辣椒油
熱心網友
我們這就是同一種
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正確的叫法：香油，是指芝麻為原料，經高溫蒸炒，至140--150℃，產生芝麻酚的香氣，以小磨水代法，粕渣和香油分離制得小磨香油，即俗稱為香油。芝麻油，一般是經榨機壓榨所得到的油，亦稱機榨芝麻油。麻油，這個概念很含糊。如有些地方，把亞麻子榨得的亞麻子油，或且大麻子油，甚至芝麻油、芝麻香油，也籠籠統統，都混叫麻油，因此所謂"麻油"的品稱，是不清楚的。總之，說"麻油"，你一定要問是什么油料品種制得的"麻油"？！正確口答后，就清楚了。
熱心網友
麻油和香油是不同的，麻油是指花椒油，是以花椒為原料用植物油炸制而成，只能作為調料。香油是菜子油，可用于煎炒烹炸。
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應該是一樣的吧，就好象是別名或曾用名一樣的
熱心網友
麻油和香油是不同的，香油是用芝麻壓榨制作而成的，一般用于調味，而麻油是用胡麻（北方的油料作物）壓榨制作而成的，可用于煎炒烹炸，顏色為深黃色，烙出的餅為金黃色，但用于炒菜會使菜的顏色變黃，故為保證炒出的菜色、香、味具佳，一般用無色的瓜子油為好！！！
熱心網友
其實這要看各地的叫法了，有的地方說麻油是指花椒油，香油就是芝麻油了，但有的地方說麻油是芝麻油，香油是菜子油。
熱心網友
個人感覺沒什么大區別啊，麻油比較純，香油可能經過精加工。
熱心網友
應該是,都是芝麻做的