告訴我方法就行啦，當然越簡單越好
熱心網友
把豬腰從側面切開，看到中間有白色的線（騷線）用刀剔除后切成你要做的腰花或腰片，然后用少許白酒攪拌均勻淹一下就好了。
熱心網友
方法真多，看來需要買好多的腰子一一嘗試，呵呵
熱心網友
把里面的白筋搞掉就行
熱心網友
這個問題算問對人了.本人一家都喜歡吃,其實很簡單,先將豬腰切開兩邊,再用白糖擦勻兩邊,腌15分鐘后,再沖洗干凈,然后切開,怎樣煮都可以.你試過,再采納我的答案吧.
熱心網友
我家后院有一家飯店,做豬腰子很是拿手的,象去騷什么的都是必須的,但是他們還要做的一件事情是----把腰子在開水里綽一下,過過開水,就什么味道都沒有了,而且再用油爆炒的時候腰子也不會老不會抽抽縮小,很嫩的.
熱心網友
把腰子去騷，切花，倒入料酒，醋（多加點），加入一勺鹽，泡20分鐘，沖凈，這樣就沒腥味了