我愛吃不太咸的可是又怕它壞了應該怎么做又好吃又不愛壞呢？謝謝了-----

熱心網友

蒜茄子味美，好吃易做，是夏季餐桌上的一道美肴。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，還能殺菌消毒，常食有益于身體健康。 用料：鮮嫩茄子4個、大蒜兩頭、精鹽適量。 做法：①茄子洗凈，去把削皮，切成兩片相連的若干片，置鍋內蒸透，晾涼待用；②大蒜剝皮，拍扁剁成碎末兒；③兩片茄子之間放少量蒜末兒，外面抹一層鹽，放入帶蓋的干凈容器中，置冰箱內，隨吃隨取，很方便。食用時放入味精、滴入香油，搗爛拌勻即可。 特點：清涼爽口，蒜味香濃，消炎殺菌，防痢抗癌，增進食欲，有益健康。

熱心網友

買長茄子切開蒸熟，把蒜搗碎，把蒜泥和鹽灑到茄子上，放容器內擺好，一星期后可用。