什么食物中含鐵富豐?

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你好，含鐵較多的食物有動物肝臟、腎、心臟、瘦肉、蛋黃、紫菜、海帶、黑木耳、芹菜、油菜和番茄等。膳食中的蛋白質和維生素C能提高鐵的吸收率。因此，既含鐵又富含維生素C的紅棗、桔子是治療缺鐵性貧血的良好食物。

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營養(yǎng)學家認為，補充血液中鐵的含量的最好途徑是用飲食進行調理。鐵質含量豐富的食物有海帶、黑木耳、魚、雞、牛肉、豬血、肝臟、蛋黃、紫菜、芹菜、菠菜、豆類。另外，維生素C有助于機體對鐵質的吸收，在吃含鐵食物的同時，也要多吃富含維生素C的水果及蔬菜。如果要補充鐵質，可適量增加肝臟與瘦肉的攝取，要注意飯后不要馬上飲用茶與咖啡；如果攝取鐵質營養(yǎng)補充劑，可與果汁共飲，但不要與牛奶共食，因為牛奶會抑制鐵質的吸收。

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