熱心網友
蘋果皮營養豐富，含有多種維生素，連皮一起吃當然不錯；不過現在有些蘋果在生長過程中用藥物殺蟲，一些農藥在果皮上有殘留，一般果皮上的農藥殘留量是果肉的幾十倍，所以，為安全起見，還是去皮后再吃可靠。
熱心網友
蘋果皮的營養應當不會比果肉的高. 因為果皮只是起保護的作用, 防止水分散失和病蟲害, 也不好消化. 果肉細胞才是用來儲藏養份的. 但在果皮里某種物質(比如異黃酮, 是很好的抗氧化劑)含量可能會比果肉里的含量高, 但這并不等于蘋果皮的營養比果肉的高.
熱心網友
對，但問題是農藥的殘留，嚴重時足以致癌（白血病）。