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可樂雞的做法··所需材料主料：雞半只 健怡可樂（一罐）輔料：鹽生姜等··制作方法：1.將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓4.小火繼續燒5分鐘5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤··小技巧：1.愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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原料：雞翅（翅根、翅中、翅尖都可以，到超市買現成的就成。偶一般買一袋興發的，一公斤）；可樂（一公斤的雞翅差不多配250ML一瓶的可樂。）；醬油；鹽做法：把雞翅洗干凈放上可樂和醬油，煮就行了！［1］可樂和醬油的比例—95：5。估個大概就行。［2］鹽的話隨自己的口味加，要是覺得醬油的味道就夠咸了也可以不加。［3］開鍋以后，擰小火，——一直到湯汁收得很稠就可以了。可樂雞的改良做法- - 看了不少可樂雞的做法，也做了很多次，但總覺得光放可樂味道比較單薄。今天加了兩樣東西，吃起來真淳正。 1 和天涯一位朋友做的一樣，開始把8-10個雞翅根兒放在涼水里，燒到水面上剛剛出油滴，此時水未開，大概在80度左右，倒去熱水，把雞翅馬上浸在涼開水里，輕輕洗去表面浮渣。 2 （關鍵在這步）腌制，用蔥姜蒜（我姜放得多些），醬油少許，料酒（比醬油稍多一點兒），鹽，然后（最關鍵）放一小勺沙茶醬（李錦記），和一塊兒醬豆腐，腌大約15分鐘。 3 放在鍋里炒，稍微再放一點兒醬油，炒的顏色都上去了，然后倒進砂鍋里，放可樂（沒過雞翅即可），熬到汁收的很少了就行了。先大火燒開，然后小火，不用太小的火，保持沸騰狀就行，怕撲出來可以別改進鍋蓋火不該鍋蓋。 這樣做出的可樂雞味道極其純正，太好吃了。 ~~■美味 可樂雞 的做法■~~在下敘述的制作方法卻是傻瓜也能照做不誤的。嘿嘿，別看字多，在下連用量都會講得明明白白…………這里介紹三人份，六只雞翅的作法。1、買來新鮮雞翅六只(一般選用翅中，除非做整雞翅)，放入蔥段、姜片、料酒；加醬油小湯匙兩勺。腌制十分鐘。(若想更加入味，也可腌制一小時以上)2、熱鍋冷油少許，將腌好的雞翅直接放入翻炒，待變色后，小火翻炒，炒出的雞翅兩面脆嫩，然后倒入罐裝可樂3/5聽。3、小火收汁，(如果先前腌制的時間短，現在起碼煮十分鐘以上)，別忘再加上一點鹽(不能放多)，等可樂慢慢耗盡，然后將雞翅盛入盤中。4、調芡汁，將一勺芡粉兌冷水調勻，倒入鍋內的汁中，小火上快速攪動，調成糊狀濃汁。最后，將芡汁澆在雞翅上，即成。(有些朋友覺得應該直接將鹵收干即可，但在下多次實驗證明：雞翅除非腌得時間長，否則還是不易做得入味兒，頂多里面有咸鮮味道，卻不易有濃濃的醬香味，所以應該調制芡汁，這樣不僅外表好看，還可在吃的時候蘸汁品味。) 這里，關于可樂，需要說明一下：在下分別選用可口可樂和百事可樂分別制作過，發現口味各有千秋；喜歡偏甜口味的可選用可口可樂，想要口味相對淡一點可選百事，在下更喜歡用后者。加的份量上也有講究。若是半聽可樂，可使鹵汁很快收干，但味道會淡得多，不易入味兒；2/3聽，在下也試過，無論用哪種可樂都顯得太甜了；所以，不能放多也不要小氣，半聽多一點，剛剛好。剩下的，就是雞翅喝吧。' 細心的朋友可以注意到，在下沒有加胡椒粉、糖、味精等調味品。不放胡椒粉也無需擔心雞翅會有腥味，只要腌制的時候多放點姜，自然不會腥。不放糖，是因為可樂已經很甜啦，再放糖就不必吃了。味精嘛，在下做菜從不放味精，保留原味，卻依然也能做出菜品的鮮香。
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微波爐可樂雞翅原料：①翅中（量的大小可結合實際情況自定），好吃肉的也可選購翅根。②可口可樂一瓶（要與你所買的雞翅量相配合）做法：1，按照可口可樂與醬油＝2比1的比例調配，無需再放其它調料。量以沒過雞翅為標準。2.腌泡30分鐘－1小時左右3.微波爐高火15分鐘。中間可取出翻個身較好。4.微波好的雞翅倒在炒鍋內放在灶上大火收汁。特別提醒：①可樂一定要選購可口可樂，不要選購百事可樂，因百事較甜。②醬油最好是生抽，最普通的也行，千萬不要使老抽。否則顏色會發黑。③可樂與醬油配比時一定要固定用一個杯子，以免比例失調影響味道。④沒有微波的也可直接在火上燉15分鐘或高壓鍋壓10分鐘即可。⑤收汁時要注意時時翻炒，以免糊底。汁要收到粘稠為止。
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呵呵我最拿手的菜!我的做法是:1雞腿或雞翅膀剁成小塊,放入鍋中;2加入可樂,我比較喜歡百事,不太甜.量以沒過雞肉為準;3加熱,撇去浮沫;4湯不多了時加一兩滴蜂蜜,這是我制作的關鍵,這樣味道會很香但是不會太甜;5接下來就很簡單了,放鹽,加一點點醬油就可以了;6我喜歡湯汁收得干些,所以快出鍋時得注意多翻炒,不然愛糊.好了,一盤色澤紅亮,香味誘人,味道超級好吃的可樂雞就可以上桌了.試試看,希望你喜歡他的味道!
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可樂雞翅的做法和可樂雞一樣，你試試吧。在美國雞翅很便宜，可口可樂遍地都是，唯一需要的調料就是醬油。 雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。 注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。 更多做法 1。 作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等 做法:將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進味。 油開后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：） 適時翻動，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之 待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之 2。 材料:8隻雞翅、1杯可?貳?/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 雞翅切成?砂耄腡Z料中，醃40分?左右。 醃好的雞翅入?嵊灣?過油，至外皮金黃即可起?。 炸好的雞翅加醃料，置另一?用大火煮至?L後，轉小火再煮約半小?r即可 3。 用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。 4。 懶人做法: 一公斤雞翅膀，一聽可?罰肼犪u油。 一起放在?里用大火煮開，然后用小火?醢胄?r。 其他什么也不用 少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂,基本沒過雞翅。大火至沸,之后轉小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然后盛盤,開吃! 偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意。 。
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原來是這樣啊,我也長見識,知道如何做了,又好吃又簡單.