父親前幾年做了直腸癌手術，朋友給我父親送了好多生的杏仁，可不知怎么吃法較妥？

熱心網友

杏仁是我國傳統亦食亦藥的佳果。據中醫藥古籍記載，杏仁有潤肺養顏、止咳祛痰的功能，并有消積滑腸通便的作用。因此，杏仁食療一直受到人們的重視和喜愛。 杏仁白糖粥 材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。 功效：益氣養血，潤腸通便，適于婦女產后津虧便秘者。 制法：將杏仁洗凈，去皮，用干凈紗布包裹。注意杏仁必須按規定量配制，不要多放。將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米開花，粥汁濃稠時，即可取出杏仁，以白糖調味，離火，待稍涼后即可食用。 杏仁蘋果豆腐羹 原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，食鹽、菜油、糖、味精各少許，淀　　　粉適量。 功效：此羹富含蛋白質和鐵質，可提高嬰幼兒免疫力，防止貧血發生。 制作：1。 將豆腐切成小塊，置水中泡一下撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉，和豆腐煮至滾開，加上食鹽、菜油、糖，用淀粉同調成芡汁，制成豆腐羹。 2。 杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成茸。 3。 豆腐羹冷卻后，加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。 杏仁牛奶芝麻糊 　　杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用溫水浸泡30分鐘），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水適量，枸杞子、果料適量。先將芝麻炒至微香，與上述原料一起搗爛糊狀，用紗布濾汁，將冰糖與水煮沸，再倒入糊中拌勻，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷卻后食用，每日早晚各100克。具有潤膚養顏、延緩皮膚衰老及抗皺祛皺功效。（婧婧） 。