超市買的沙拉太容易發胖了，我想自己在家制作沙拉，請問怎么做？？
熱心網友
你用吃沙拉減肥嗎？對要減肥的人而言，吃沙拉是很有情操的選擇，也是聰明的選擇，因為滿滿一盤萵苣的熱量也才90卡，不到一碗飯熱量的三分之一。但是在綠意盎然的沙拉背后，卻往往隱藏著脂肪與熱量，讓你在追求健康的路途中，莫名其妙地誤觸陷阱。 沙拉最主要的熱量來源在于醬汁。一瓢千島醬就有67卡，如果一盤沙拉上淋上兩瓢，就等于吃下半碗飯的熱量，但米飯會讓你飽足，沙拉醬卻不會。還有馬鈴薯、通心粉沙拉都拌了很多沙拉醬，熱量其實也不低。半份的馬鈴薯沙拉感覺吃得很少，但是就有熱量180卡，也超過半碗飯。一般人對水果沙拉沒有戒心，渾不知一份水果沙拉的熱量也高達200卡?！ ‘斎荒憧梢宰鲂└淖?，讓沙拉成為健康的選擇。當你去餐廳，走近沙拉吧時，請謹記以下5項原則： 1。堆起綠色、紅色、黃色的蔬菜 顏色豐富的蔬菜常含有抗癌的植物性化學物質（photochemical），所以盡可能五顏六色；也別忘了萵苣這個好食物?！ ?。點綴種子或堅果類 沒錯，他們都是隱藏性的高油脂食物，兩匙的葵花子就有95卡，但他們也含有有益心臟的維生素E和纖維，可以點綴性吃一點，不要吃太多?！ ?。尋找白肉 雞肉雖然看起來比較清淡，但烤雞外面沾的那一層醬卻和牛肉、豬肉一樣肥，可以改吃雞胸肉?！『ｕr如鮭魚、鮪魚都是不錯的選擇。不只是因為低脂，而且深海魚類所含的Omega-3脂肪酸對心臟很有幫助，也能讓你更聰明?！ ?。小心馬鈴薯、通心粉和雞肉沙拉 馬鈴薯沙拉拌了很多沙拉醬，如果要藉沙拉填飽肚子，可以選擇全麥面包?！ ?。醬汁清淡一點 有些沙拉吧有低卡的醬汁，如果沒有，油醋汁是不錯的選擇。記得把醬汁放在旁邊，避免淋在沙拉上，這樣可以避免你把醬汁全都吃掉；甚至可以用叉子沾一點醬汁，再叉上一口蔬菜，這樣沙拉醬會吃得更少?！ ∠旅婢徒棠阒谱饕坏烂牢队纸】档奈r仁面包沙拉 鈣質有抑制神經興奮、煩躁的效果，蝦和起士含有鈣質，萵苣和芹菜含有豐富的維他命C，維他命C有助于分泌能夠消解壓力的賀爾蒙，此外當你感到煩躁時，細嚼慢咽有助于舒緩壓力?！ 〔牧?(1人份)蝦仁80g、鹽、白酒各少許、起士2片、萵苣3片、芹菜1/4根、法國面包20g、大蒜2個碎片、色拉油1/2大匙、起士粉1大匙、市面販售的法式沙拉醬2大匙?！ ∽龇? 1。洗凈蝦仁、去除臟物，用熱水煮，加入鹽、白酒下去煮，煮好后濾過去掉水分，擺在旁邊放涼?！ ?。將萵苣切成碎片，去掉芹菜的葉，將莖切薄，大蒜切成薄片，放入鍋內，使用沙拉油熱炸，用中火加熱，直到炸呈黃金色時再取出。 3。將法國面包切薄，烤成焦色后再撕成粗塊?！ ?。將(1)~(3)加在一起，再放入撕塊的起士片，灑些起士粉，混合攪拌后盛到容器內，最后淋上法式沙拉醬。菠菜沙拉的做法 【特點】 酸香微辣，清鮮利口。 【原料】 菠菜1。5分斤，煮雞蛋500克，蔥頭末150克，醋油沙司。 【制作過程】 1、制出醋油沙司：將兩個熟蛋黃搓碎，用籮過入盆內，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精鹽、5克味精，用勺仔細地攪勻，使蛋黃成泥，再陸續倒入生菜油100克，隨倒隨攪，一點點攪開。然后倒入50克醋精，攪勻，調好味，即可過籮裝入干凈的瓶內，加蓋保存。使用時，可把瓶子晃動一下再往外倒。醋油沙司，也稱法國沙司。 2、菠菜摘洗干凈，用開水燙一下，切成碎段，堆在盤中央成山丘形。 3、煮雞蛋去皮，用繩線割切成6瓣，碼在菠菜上二分之一，其余圍盤邊，蔥頭末加醋油沙司攪勻，澆在菠菜上，即可。生菜炸薯片沙拉材料 生菜 1/2個 沙拉醬 適量 煮雞蛋 2個 意大利歐芹 適量 炸薯片 1/2袋 注意 因炸薯片的脆感是旨趣所在,所以建議食用之前加丘比沙拉醬攪拌。作法1、把生菜洗好,去水分,撕成適當的大小。 2、把煮雞蛋切碎。 3、把[1],[2]和炸薯片用沙拉醬調拌后盛到器皿里便可。新土豆蘆筍沙拉材料 新土豆 12個 沙拉醬 1/2杯 蘆筍 1/2束 咸肉 4片 洋蔥 1/8個 鹽 少量 青菜 適量 胡椒 少量 注意用沙拉醬拌土豆時建議是在土豆稍微變較熱之后。咸肉用平底鍋稍炒一下也可。作法1、土豆洗凈后放入耐熱器皿中用保鮮膜蓋好,用微波爐加熱,至用竹簽能輕易穿透為止。 2、蘆筍用加了少許鹽的開水煮并切3公分長。咸肉也少微煮一下,切2公分寬。 3、洋蔥切碎用鹽揉搓后充分沖洗再去掉水分。 4、用沙拉醬拌[1]~[3]加鹽胡椒調味。再盛進鋪好青菜的器皿中即可。 香濃牛蒡沙拉 材料 牛蒡 100克 胡蘿卜 22克 沙拉醬 65克 醬油 4克 食糖 8克 味精 0。5克 食鹽 1。7克 食醋 1。7克 香油 1。7克 熟白芝麻 2。6克 辣椒油 0。3克 黃瓜、番茄、蘿卜、鵪鶉蛋 少許 作法 1、牛蒡去皮切絲， 開水焯3分鐘后，冷卻待用。 2、胡蘿卜切絲備用。 3、將沙拉醬和調味料混合后加入1、2攪拌均勻。 附：[基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反復加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。材料：蛋黃1個，芥末粉(或醬)1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。 芝麻沙拉醬將芝麻醬(或花生醬)，醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成 芥末沙拉醬芥末粉或醬半湯匙置于容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成 咖哩沙拉醬咖哩粉1/2湯匙置于容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成 茄汁沙拉醬[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1。5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成 鮮奶油沙拉醬[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙，檸檬汁1茶匙即成 綜合沙拉醬[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1。5湯匙，番茄醬1。5湯匙，最后加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成。