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維生素C、維生素B6、胡蘿卜素和維生素E與免疫力關系密切。比如維生素C能刺激身體制造干擾素來破壞病毒以減少白血球與病毒的結合，保持白血球的數目。因此，感冒期間必須大量補充維生素C，以增強免疫力；青辣椒和橙汁都富含維生素C；富含維生素B6的食物有雞肉、魚、肝、馬鈴薯、鱷梨和葵花子；胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素；富含維生素E的食物包括杏仁、榛子以及各種各樣的全麥食品等。另外，營養素中還有葉酸、維...

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維生素C、維生素B6、胡蘿卜素和維生素E與免疫力關系密切。比如維生素C能刺激身體制造干擾素來破壞病毒以減少白血球與病毒的結合，保持白血球的數目。因此，感冒期間必須大量補充維生素C，以增強免疫力；青辣椒和橙汁都富含維生素C；富含維生素B6的食物有雞肉、魚、肝、馬鈴薯、鱷梨和葵花子；胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素；富含維生素E的食物包括杏仁、榛子以及各種各樣的全麥食品等。另外，營養素中還有葉酸、維生素B12、煙堿、泛酸和鐵、鋅等礦物質，它們都和免疫力有關。人體缺乏這些營養素都會影響到免疫機能。 我們也可 用提高免疫力的食物來補充營養，它們有香菇、苦瓜、大蒜、紅棗、枸杞等。 而扼殺免疫力的食物我們就應少食或不食，它們有高脂肪、糖、煙酒、咖啡、毒品。

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這是個不錯的介紹維生素的網　說得也很詳細個人認為　只有保持各種維生素的平衡　才能有良好的身體　也就擁有了最好的免疫力

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維生素B6