熱心網友

菜半熟以后，再放鹽。

熱心網友

菜做好之前.......

熱心網友

比較傳統的做法是在炒菜時先放一些鹽入味,快起鍋時看看咸淡再決定是否要再加,實際上,最科學的是講究餐前加鹽,也就是說,煮好后再根據個人口味添加,這樣可以減少鹽中碘的流失.

熱心網友

起鍋前

熱心網友

把菜放進鍋以后再放鹽，否則溫度太高，鹽里的碘會揮發的。