泥鰍豆腐湯怎么做？

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泥鰍豆腐湯材料　　泥鰍魚500克，豆腐2塊，姜2片，芫荽50克，油、鹽各少許制作方法　　把泥鰍“飛水過冷河”、刮干凈、煎香后加入開水、豆腐、姜片，慢火煮30分鐘，加入洗凈之芫荽，調味后稍煮開即可。營養價值： 蛋類所含的蛋白質是天然食物中生物價值最高的優質蛋白質。鵪鶉蛋蛋白質、維生素A含量豐富，與雞蛋相近，維生素B1、B2、卵磷脂、鐵質等均高于雞蛋，為蛋中之王。豆腐富含植物蛋白質、鈣質，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。

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泥鰍豆腐湯 材料: 泥鰍魚500克，豆腐2塊，姜2片，芫荽50克，油、鹽各少許制作方法: 把泥鰍“飛水過冷河”、刮干凈、煎香后加入開水、豆腐、姜片，慢火煮30分鐘，加入洗凈之芫荽，調味后稍煮開即可。營養價值： 蛋類所含的蛋白質是天然食物中生物價值最高的優質蛋白質。鵪鶉蛋蛋白質、維生素A含量豐富，與雞蛋相近，維生素B1、B2、卵磷脂、鐵質等均高于雞蛋，為蛋中之王。豆腐富含植物蛋白質、鈣質，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。

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泥鰍在水里養幾天，放點油，讓它吐出肚內臟物。豆腐下鍋燒開后泥鰍直接下鍋，它自然會鉆進豆腐中，小料隨你加好了。