我喜歡煲當歸吃,但怕補得過剩?

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無所謂，藥食同源，當歸補中益氣，多吃些也沒什么

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當歸為傘形科多年生草本植物，入藥用其肉質根。可分為頭、身、尾三部分。外表顏色黃褐，肉為黃白色，質地柔軟而韌，有特異芳香氣味。以產于中國陜西省為上品。四川、甘肅及云南等地次之。 　　當歸功能補血、調經止痛、潤腸通便。進食后能增強腸胃吸收能力，促進新陳代謝和刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。 　　當歸配合黨參、北芪及肉類煲湯或燉，功能益氣補血。對久病體弱、貧血、月經不調的婦女有食...

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當歸為傘形科多年生草本植物，入藥用其肉質根。可分為頭、身、尾三部分。外表顏色黃褐，肉為黃白色，質地柔軟而韌，有特異芳香氣味。以產于中國陜西省為上品。四川、甘肅及云南等地次之。 　　當歸功能補血、調經止痛、潤腸通便。進食后能增強腸胃吸收能力，促進新陳代謝和刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。 　　當歸配合黨參、北芪及肉類煲湯或燉，功能益氣補血。對久病體弱、貧血、月經不調的婦女有食療益處。 為熟知婦科要藥 　　當歸為熟知的婦科要藥。《本草綱目》稱：“當歸調血，為女人要藥，有思夫之意，故有當歸之名。” 當歸。 　　這正與唐詩“胡麻雖好無人種，正是歸時又不歸”的意思相同。其實，當歸藥效頗為廣泛，不僅在補血、調血。 　　少女初潮后，月經或遲或早，經量稀少，多和子宮發育不全有關。動物實驗證明，當歸能使子宮內脫氧核糖核酸的含量顯著增加，促進蛋白質合成，使子宮組織增生作用。患者可口服當歸粉（制成丸劑或膠囊），每次五分，每日三次。 　　當歸對子宮的調節有雙向性，其作用與子宮機能狀態有關，當子宮肌肉緊張時當歸能使之松弛，當處于弛緩時則能使之變成有節律性收縮，收縮力會加強。痛經為宮肌痙攣所致，可用當歸六錢、益母草一兩、生姜五錢、紅糖適量，水煎溫服。 　　當歸為著名補血藥。動物實驗，給急性失血小鼠灌注當歸液，可顯著促進紅細胞及血紅蛋白的恢復。有名的“當歸補血湯”為北芪一兩、當歸五錢，水煎服。此方可針對癌癥放射和化學治療所致貧血。 　　心律失調（心悸、心慌）。患者有突然心跳驟停一下的感覺，這種心律失調最為常見，醫學上稱為“期前收縮”。當歸對此癥有一定作用。當歸的多種成分均有明顯安定神經作用，而當歸所含的總酸和阿魏酸，經藥理學研究，更有抗心律挫常作用。患心悸、心慌之人，可用當歸六錢、丹參一兩、豬心一個，隔水沌服。 當歸羊肉湯 材料： 當歸　　五錢 生姜　　二錢半 羊肉　　十二兩 調味料： 鹽　　適量 做法 1）先將羊肉 放入沸水內煮片刻，過冷河后沖干凈備用。 2）把當歸、生姜及羊肉放入煲內，注入適量清水，待沸騰后轉文火煲兩小時。 3）下鹽調味即成。 鎮痛·止咳·定喘 　　當歸含多量揮發油，有鎮痛作用，而且，當歸對血管有良好的調節作用，能使痙攣的腦血管舒張，使擴張的血管收縮，對偏頭痛頗好。臨床可用當歸八錢、麥芽三兩、白芍兩半、甘草五錢，水煎服用。 　　當歸性溫，對寒咳頗合。當歸經藥理學研究，有止咳定喘作用，古籍也早已述及。“《本草經》開首即稱“主咳逆上氣”。古方“當歸生姜羊肉湯”可用當歸五錢、生姜五錢、瘦肉六兩，煮湯調味吃食。又慢性支氣管炎之咳嗽痰多，用古方“金水六君煎”治療，效果很好；方用當歸五錢、熟地八錢。 　　突發性室心動過速。可用當歸一兩。黃連三錢、炙甘草三錢，每日一劑，水煎二次，混勻藥液后，日分兩次溫服。七天為一療程。 　　經前頭痛和婦女更年期不適。古方血府逐瘀湯；方用當歸四錢、川芎三錢、赤芍四錢、生地四錢、桃仁三錢、紅花三錢、甘草錢半、柴胡三錢、枳殼二錢、桔梗錢半、牛膝三錢、每日一劑，水煎溫服。 補益類的中藥。例如黃耆、人參、山藥、大棗、當歸、何首烏、枸杞子等等，這一類中藥是華人最熟悉也是最喜愛的中藥，問題是：如果平時沒有“虛虛”的感覺，如：頭暈、容易疲倦、腰酸、脈弱等“虛證”情形，并不適合常吃補藥，以免血壓上升、睡不著、口乾舌燥等“補得過頭”后後遺癥出現。