請問那道上面是黃黃的蟹黃（咸蛋黃做的）下面是豆花的那種＂蟹黃豆腐＂如何做？請問那道上面是黃黃的蟹黃（咸蛋黃做的）下面是豆花的那種＂蟹黃豆腐＂如何做？主要是咸蛋黃如何處理就會有蟹黃的味道？而且看上去也很像蟹黃，請各位大師指教！多謝！

熱心網友

黃金豆腐 所屬菜系 粵菜 所屬類型 健康菜譜 基本特點 1.雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。 基本材料 豆腐、咸蛋黃、香蔥。調料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油。 1.豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。　　2.鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。