南京超市中有賣可價格太貴，下崗了孩子愛吃，想自已學著做做看。

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你可以試試用簡單的方法， 把大米蒸成飯，放在搗子里搗爛，直到米看不見一粒粒的為止，在放如容器中上鍋蒸一下，如果不蒸也可以，可以做成各種形狀里面裝炒熟的餡外面防止黏，用白面沾一下，這是朝鮮打糕/。不過味道很相似。而且方便省事。

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配方 大米1千克 白糖400克 發酵粉20克 面肥200克 雞蛋清200克 清水500克 堿少許制作方法 1.將大米洗凈(至水清不渾為止)，用清水泡約2小時(天冷時適當延長)，撈出瀝干水分。2.把泡透的大米磨成細漿，用羅過一遍，使其細滑，然后裝入布袋內壓干水分，便成濕粉團。3.取100克粉團加入100克清水攪勻成米漿，再取200克水倒入勺內上火燒開，將米漿倒入勺內攪勻，煮成熟糊，冷卻備用。4.將剩余的粉團、煮熟的米漿糊及面肥倒入盆內，添加200克清水，揉至軟滑，靜置發酵，即成糕肥。5.將糕肥加入白糖攪勻，待糖溶化后加入少量堿液和發酵粉攪勻，最后將雞蛋清打起倒入再攪勻，便成糕漿。6.將糕漿注入小碗或小瓷酒杯(均抹油、撒撲面)，上屜用大火蒸約10分鐘便熟。

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米糕原料 秈米750克 秈米飯150克 酵母漿25克 白糖100克 蘇打5克 制作方法 1.制漿：秈米淘洗干凈，用清水浸泡10小時瀝干水分，與秈米飯、清水和勻，用石磨磨成米漿，再加入酵母漿，攪勻發酵后，加入蘇打、白糖和勻即為糕漿。2.蒸制：籠內安放一正方形木框，墊上一張濕紗布，把糕漿倒入其中，用旺火蒸30分鐘，出籠后稍晾涼，切成菱形塊即成。產品特點 香甜、松泡、綿韌。