今天的報紙說日本科學家把香焦稱為"果王"其實我只知道有芒果\獼猴桃\木瓜\荔枝等等~!
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據新華社電許多種水果都曾獲得“水果之王”桂冠。科學家最近通過研究發現香蕉的許多健康效果,因此決定把這一稱號頒發給香蕉。 據日本《每日新聞》報道,香蕉能夠提高人體免疫力、降低血糖、抑制癌細胞生長,還能緩解炎炎夏日帶給人們的疲勞。日本帝京大學藥學部山崎正利教授說:“香蕉堪稱水果之王,魅力無限。” 山崎指出,過去研究的主流是從營養學出發,以維生素和礦物質含量為標準,但如今則強調“食品不僅要有營養,也要像藥品一樣含有對疾病有療效的成分,以提高人體的機能”。他說,通過動物實驗發現,香蕉具有一定抑制癌細胞的功效,能夠提高人體免疫力。 人類種植香蕉具有悠久的歷史,大約始于5000年前。香蕉能夠潤腸、調節水分,并含有大量的對高血壓、腦溢血有效的鈣和維生素B6等營養物質。香蕉不僅含有大量的食物纖維,還含有葡萄糖、果糖等多種糖分。此外,香蕉里還含有腦內神經傳遞物質的多巴胺和血清素。----------------------------------------------------------------------水果之王——榴?? 榴??在泰國最負有盛名,被譽為“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭,因而,旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特別喜愛榴??,常常被它的特異香味所吸引,泰國流行“典紗籠,買榴??,榴??紅,衣箱空”以及“當了老婆吃榴??”諺語,說明泰國人喜愛榴??的程度。中國文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道“榴??有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣,又有類似松節油的香味,真是又臭又香又好吃”但是從未吃過榴??的人只要首次大膽嘗試第一口后,甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴??的美味后,都會回味無窮,甚至上癮,因此現在每年泰國榴??銷到世界各地,特別是香港、臺灣、日本和歐美等國,現在也開始銷往中國。 榴??為卵圓球形,一般重約二公斤,外面是木質狀硬殼,內分數房,每房有三、四粒如蛋黃大小的種子,共有十至十五枚,種子外面裹一層軟膏就是果肉,為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴??,每個價值達三、四百銖,一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴??的優劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發育良好,果粒多,果肉厚而細膩;如刺尖細而密,則果粒,果肉薄而肉質粗。榴??的營養價值很高,除含有很高的糖份外,還有蛋白質,脂肪,維生素C,鈣,鐵和磷等。榴??屬熱性水果,因而吃過榴??后九個小時內禁忌喝酒。榴??全身都是寶,果核可煮和烤著吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴??的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴??殼與其他化學物可合成肥皂,還能用作皮膚病藥材。榴??是木柿科植物,為熱帶最高大的果樹,樹干高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴??。榴??從樹上摘下來后,十天就可成熟。泰國榴??有二百個品種,目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種:輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年后結果;中型種有長柄和谷,六至八年結果;重型種有甘邦和伊納,八年結果。它們每年結實一次,成熟時間先后相差一、二個月。 其中為人們比較熟悉的有(1)“金枕頭”,(蒙通),是目前最受歡迎的一種,肉多且甜,果肉呈金黃色,經常其中有一瓣比較大,稱為“主肉”,因為氣味不太濃,很適合初嘗者“入門”吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到,可是隨季節價格不一,旺季時價格最便宜,也是最好吃的時候;(2)“差尼”,以其中葉子小個頭小,肉多,核小的較受歡迎,價格上比金枕頭要便宜,果肉以深黃色為佳;(3)長柄:因為此種榴??的果柄比其他品種要長而得名,此品種柄長且圓,整顆榴??也以圓形為主,果肉、果核也呈圓狀,皮青綠色,刺多而密,果核大,果肉少但細膩而味濃;(4)谷夜套:肉特別細膩,其甜如密,核尖小為“食家”所歡迎,為價最高的一種榴??。泰國榴??的產地廣闊,從中部暖武里府至動部羅勇府,巴真武里府的留戀曾獲得冠軍。泰國南部榴??叫中部和東部的遜色,核大肉小,但因成熟較遲,在其它榴??盛季過后,便以“物稀為貴”。 選購榴??也是一種學問。一個榴??是否可口,除關系到品種、產地、氣候、施肥及摘采時間外,適時剖開取食也極為重要。因為尚未成熟即剖食,榴??肉硬而淡,味同嚼臘,便不會好吃。所以購買時,不妨多請教小販,他們會用小竹條輕敲榴??,聽其聲音,以辨別成熟程度,同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開,或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮,只賣肉的,這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟,同時一個人一次要一個榴??,也吃不下,一次買其中一部分吃也是一個好辦法。 關于泰國榴??的起源有兩種說法,一種是它原產在馬來西亞,大城王朝時代傳入泰國。馬來語稱榴??為“徒良”,泰語至今也是這樣叫法,中文譯為“榴??”。另一種說法是它從緬甸的他懷,瑪立和達瑙詩等地引進來的。對此也有兩種傳說,其一是公元一七八七年暹羅軍進攻緬甸時,意圖奪取他懷,但無法攻克。在圍城期間。由于運輸困難,軍中糧草缺乏,將官只好命令士兵四出尋找野果充饑,士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴??。當他們設法剖開嘗試之后,出乎意料的香甜可口。后來回師曼谷時,官兵中不少人把榴??果核隨身帶回,在自己房屋周圍種植。據說,以前在曼谷地區,曾到過緬甸的官兵后代庭院中,多生長有一百年至一百五十年的榴??樹,由于一八七一和一九四二年先后發生兩次大水災,這些榴??樹死亡殆盡。其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部,后來從素叻他尼府傳到曼谷等地。。
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西瓜
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其實蘋果才是真正的水果之王啊
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獼猴桃
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其實沒有什么“水果之王”
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這事早有定論水果之王:榴??水果之后:山竹
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我聽說是香蕉
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荔枝