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水果和蔬菜的營養價值是非常相似的。水果也是多含水分的食品，供給熱量不多，蛋白質更少。從水果中也能得到礦物質和維生素。水果顏色鮮艷，氣味誘人，酸甜適口，孩子很喜愛。水果吃起來很方便，不必經過烹調，除了很小的嬰孩吃煮熟的水果以外，差不多全是生吃的。因此，從水果中得到的維生素Ｃ就很多，特別是鮮棗、山楂、柑桔、草莓、刺梨、獼猴桃等的維生素Ｃ含量很高。　　水果還有利便的作用，這是因為水果除了纖維素外，還富有果酸的緣故。果酸能使消化液增加，飯后吃些水果，有助消化。一些水果如蘋果還有止瀉作用，可以給腹瀉的病孩吃些蘋果。　水果除了口味香甜受歡迎外，也同其它食物一樣為我們提供著必要的營養素。水果中維生素Ｃ的含量最多，加之一般的水果都是生吃，果汁內的維生素Ｃ可以免遭其它因素的破壞而全部被人體而吸收。同時水果含有一些有機酸可以刺激消化液的分泌，從而幫助消化。另外，水果還是良好的緩瀉劑。因為它含纖維素較多，可以促使腸道蠕動加快而利大便。　　除此之外，還有一些水果可以利用它的特點而作為醫用。例如：香蕉潤腸可以利大便；蘋果中含有鞣酸可以制成果粉而止瀉；西瓜涼甜而有清熱解暑利尿之功效；紅梨潤肺常用于止咳。需要注意的是橘子性溫易于上火，因此當孩子咳嗽時不宜多吃。　　水果雖好，但一次也不能吃得太多，還應做到洗凈去皮。否則暴飲暴食同樣會帶來副作用。

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紅棗可以健脾，養血，烏發各種水果中含有豐富的維生素，多吃當然會有好處，

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有好處，可以增加血液的正常流通和頭發的烏黑油亮，不掉頭發