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廣州是“水果之鄉”,共有500多個品種,其中荔枝、香蕉、木瓜和菠蘿譽稱“嶺南四大佳果”

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是荔枝.芒果.木瓜.木菠蘿.

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　　廣東地處亞熱帶 ，大部分地區為南亞熱帶和熱帶季風氣候 內型，是中國光、熱、水資源特別豐富的地區，氣候溫暖，雨 量充沛。年平均氣溫自北向南逐漸升高，由攝氏19度升到23度 以上 。多數地區年均降水量為1500---2000毫升。充足的熱量、 充沛的雨量使南粵大地常年蔥綠 ，生機盎然，四季水果飄香。水果多達200多種， 荔枝、香蕉、柑桔、菠蘿因在廣東分布廣、產量高、品種好而 被譽為“嶺南四大佳果”。 增城掛綠荔枝汁多肉厚，為清代 貢品，號稱荔枝王。 東莞麻育香蕉富含維生素A、B、E，無機鹽，有500多年的栽培歷史。　　潮州柑的歷史更是長達1300多年，富含維生素C，被譽為柑桔皇后。 菠蘿又叫“鳳梨”，俗稱“番梨”，揭陽各在有產。菠蘿果實奠圓，如松球而大，果肉淡黃色，味道酸甜可口，有特殊芳香，鮮食清脆適口，以之入菜亦佳。 此外還有被稱嶺南果 王的木瓜，酸甜可口的楊桃等等。