煮粥水和米的比例為多少才是最適宜?
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煮粥先燒水（水和米的比例為1份米兌10至12份水，水要一次加到位，中途不可另加水）。水沸一會兒，然后再下米，大火燒滾后用中小火來煮，使水性動蕩。在這個過程中不宜攪拌，為防米湯溢出鍋外，可加點(diǎn)食用油。這樣煮出的粥稠稀均勻，米水交融，其粥味佳，為粥之上品。
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我覺得是把你的中指放在米上,到你的中指第一節(jié)就好了
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最好是1：4啊
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用高壓鍋煮粥又快又好吃（用東北珍珠米如1兩米就加3兩水的比例）煮的時間同煮飯時間一樣。
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米和水的比例最好是1：5這樣煮出來的粥不稀也不稠。